Bolo de laranja

julho 30, 2010 § Deixe um comentário

Toda vez que fazemos esse bolo aqui em casa, não dura muito tempo. Ele é ótimo pro café da manhã e pro lanche da tarde, acompanhado por pão caseiro ou pão de queijo. E (por que não?) como sobremesa.  O que vale é usar a imaginação.

Ingredientes

1 laranja inteira
suco de 1 laranja
4 ovos
1 copo (americano/250ml) de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
2 1/2 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparando

Massa

Bata no liquidificador o suco da laranja e a laranja inteira cortada em cubos (sem o miolo branco), com casca e tudo. Junte o óleo, os ovos e o açúcar e bata novamente. Coloque a farinha aos poucos. Desligue o liquidificador e junte o fermento em pó. Leve ao forno pré-aquecido (220º) por 40 minutos.

Calda

Leve ao fogo o suco de 2 laranjas, mais 2 copos de açúcar e uma colher bem cheia de margarina. Deixe aferventar e esfriar para jogar no bolo ainda quente.

Bon appétit!

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Pão de Queijo

julho 27, 2010 § 1 comentário

Pães de queijo

Rápido, fácil e gostoso de fazer , o pão de queijo vai muito bem com um cafezinho, como petiscos ou até mesmo como uma acompanhamento no almoço/janta. Saiba como fazer!

Ingredientes:

5 xícaras de polvilho (dica: 3 xíc. de azedo e 2 de doce)
3 ovos
1 xícara de banha derretida ou óleo
1 xícara de água fervendo
2 xícaras de queijo ralado (minas ou parmesão)
1 colher de sopa de sal
Leite para amolecer a massa

Preparo:

Numa vasilha separada, derreta a banha na água fervendo (não deixe esfriar e sempre mexa para que não empelote). Em uma outra, ponha o polvilho, os outros ingredientes e depois a banha derretida (sempre mexendo a massa com uma mão só, utilize a outra para ir girando a vasilha).Deixe a massa esfriar na geladeira (ela não pode ficar muito dura). Não precisa untar a forma. Faça as bolinhas e leve para assar por 1:30hr (+-)em forno pré-aquecido 180ºC.

Dica: Quando fizer as bolinhas, use uma concha de sorvete para auxiliar na hora de formar o pão de queijo.

Ratatouille à Brasileira

março 1, 2010 § 2 Comentários

Ingredientes:
– 6 jilós cortados em quatro no sentido do comprimento
– 10 minitomates-pera cortados ao meio no sentido do comprimento
– 4 miniberinjelas partidas ao meio no sentido do comprimento
– 4 miniabobrinhas partidas em quatro no sentido do comprimento
– 8 cebolinhas pérola inteiras
– 2 pimentas dedo-de-moça sem semente, cortadas em quatro, no sentido do comprimento
– 6 dentes de alho cortados em palitos
– 2 colheres (sopa) de folhas inteiras de salsinha
– 2 ramos de tomilho limão
– 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
– 8 colheres (sopa) de azeite de oliva
– Sal e pimenta-do-reino moída na hora
Preparo:
Leve ao forno todos os ingredientes em um refratário coberto com papel-alumínio, até os legumes estarem macios. Retire o alumínio, deixe reduzir o caldo até que os vegetais caramelizem levemente… Simples assim!
Fonte: http://www.brastemp.com.br/conteudo/blog/artigos/blog-artigos-detalhes.aspx?Selected=30&sc=2

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